• FM: 106,8 Mhz • 96 Mhz • 92,3 Mhz
  • AM: 1323 Khz • 1197 Khz • 1593 Khz
My Social Profile
Marosvásárhely, Romania
  • Valuta árfolyam

  • EUR4.9744 RON
  • USD4.5940 RON
  • GBP5.8371 RON
  • HUF1.2901 RON
Fotó: Sármási-Bocskai János/Vendégségben

VENDÉGSÉGBEN – Bíró Sándor és Ildikó

A 2024 április 11-én közvetített VENDÉGSÉGBEN A MAROSVÁSÁRHELYI RÁDIÓ című műsorunkkal Csíkrákosról a Vadas Fogadóból jelentkeztünk, Bíró Sándor kemencerakó kőműves mesternek és feleségének Ildikónak vendégei voltunk, aki székelyföldi turizmussal foglalkozik. A kemencék felemelkedése a Kárpát-medencében a XV-XVIII. századra tehető. Ekkor ezeket a paraszti kultúrában egyszerre használták főzésre és fűtésre is. A kemence népszerűségének csúcsát a XIX-XX században érte el. Ekkor már nemcsak a benti, hanem a kinti kemencék is igen elterjedtek, sőt a falvak határában közös, méretes kemencéket is építettek a helybéliek, amelyek alkalmasak voltak nagyobb mennyiségű étel – általában kenyér – elkészítésére. Sándor igaz, hogy szakszerűen megtervezi és kivitelezi a kemencéket, de gyakran a szakács szerepében is tündököl. Besegít Ildikónak a turisták megvendégelésében. A panziók működtetése és a programszervezés az Ildikó asztala. De csak úgy van haladás, ha mindenki egyfelé húzza a vállalkozás szekerét – vallják.