A tejpiaci válság miatt egyre több székelyföldi tejtermelő gazda kerül nehéz helyzetbe, ezért új program indult a helyi tejfeldolgozás támogatására. A kezdeményezés célja, hogy a gazdák ne nyers tejként, hanem magasabb hozzáadott értékű késztermékként értékesítsék termékeiket.

A program szakmai képzéseket, valamint segítséget kínál a kis tejfeldolgozók kialakításához és engedélyeztetéséhez. Becze István, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének elnöke szerint a helyben előállított tejtermékek értékesítése hosszú távon nagyobb jövedelmet biztosíthat a családi gazdaságoknak.

Emellett a fogyasztókat is arra kérik, hogy lehetőség szerint helyi tejtermékeket vásároljanak, ezzel is hozzájárulva a székelyföldi gazdák megélhetéséhez. A program részeként a falugazdász-hálózat személyre szabott tanácsadással segíti a tejtermelőket a fejlődési lehetőségek megtalálásában.

Becze Istvánt, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének elnökét kérdezte Szász Edit.