Hamarosan „új” hagyományos termékek kerülnek piacra. Még november 30-ig használhatóak a régi hagyományos-termék minősítések, azt követően csak az új rendszer alapján minősített termékeket lehet hagyományosként népszerűsíteni, hívja fel a figyelmet Könczei Csaba.

A Kovászna megyei Mezőgazdasági Igazgatóság vezetője szerint a régi törvénykezés túl megengedő volt, ezért aki kérte az meg is kaphatta a minősítést. Így történhetett meg, hogy Romániában 4400 hagyományos terméket jegyeztek be, ebből 109-et Kovászna megyében. A rendszer hibája az volt, hogy aki valóban hagyományos módszerekkel állította elő termékeit, nem jutott előnyhöz.

A hagyományos termék minősítés amellett, hogy a termékre felkerül a megkülönböztető jelzés, azzal az előnnyel jár, hogy a gyártó nem kell megfeleljen az uniós követelményeknek, hanem régi módszerekkel állíthatja elő termékeit.

Az új törvénykezés megtizedelte a termékek számát, jelenleg ország szinten 210 termék van bejegyezve, ebből öt háromszéki, köztük négy pityókás házikenyér és egy kürtöskalács. Előkészítés alatt van még tíz termék, péktermékek, sajtok, dzsemek, mondta Könczei Csaba. A Mezőgazdasági Igazgatóság székhelyén fogadják az érdeklődőket, az eljárás ingyenes, élelmiszeripari mérnök segít összeállítani a szükséges dokumentációt, de hagyományos receptek felkutatásában is segítenek.
MVR/Kovács Zsolt