Európában tavaly nőtt a Listeria baktériumhoz köthető súlyos ételmérgezések száma. 

Az egészségügyi és élelmiszer-biztonsági hatóságok szerint ezt valószínűleg az étrendek változása és az idősödő népesség is hajtja. 2024-ben több mint 3000 igazolt Listeria-fertőzést regisztráltak; mintegy 70 százalékuk kórházi ellátást igényelt, és minden tizenkettedik ember meghalt az Európai Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ (ECDC) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) új jelentése szerint.

A Listeria egy olyan baktérium, amely nedves, hűvös környezetben érzi jól magát, és még intenzív fertőtlenítés mellett is nehezen irtható. A fertőzések – gyakran élelmiszereken keresztül – ritkák, de halálosak is lehetnek. A jelentés szerint azonnal fogyasztható élelmiszerek akár 3 százalékában a Listeria-szennyezettség az uniós élelmiszer-biztonsági határértékek felett van. A leggyakrabban az erjesztett kolbászok szennyezettek.

Forrás: Euronews