Ilyés Levente, a székelyudvarhelyi Páva étterem fiatal séfje képviseli Hargita megyét a 2026. októberében, Ecuadorban, Manabíban megrendezendő 2. Gasztronómiai Világtalálkozón.

A 2. Gasztronómiai Világtalálkozó idei témája a fiatalok gasztronómián keresztüli támogatása és lehetőségekinek bővítése. A nemzetközi esemény séfeket, termelőket, vállalkozókat, kutatókat, oktatókat és döntéshozókat hoz össze a világ különböző részeiről, hogy közösen vitassák meg a gasztronómia szerepét a helyi gazdaságok és közösségek fejlődésében. A program középpontjában többek között a gasztronómiai és kulináris örökség megőrzése, a helyi élelmiszerrendszerek megerősítése, az innováció, a fenntarthatóság, valamint a gasztronómiában rejlő vállalkozási és foglalkoztatási lehetőségek állnak.

Hargita Megye Tanácsa és a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás 2027-es Európa Gasztronómiai Régiója programjának egyik fontos célja, hogy a gasztronómiát ne csupán turisztikai kínálatként, hanem a helyi közösségek, a gazdaság, a kulturális örökség és a fenntartható fejlődés egyik meghatározó eszközeként mutassa be. A manabíi csúcstalálkozón való részvétel ehhez a nemzetközi tapasztalatcseréhez és kapcsolatépítéshez kínál új lehetőséget.

Szabó Károlyt, a Visit Hargita vezetőjét kérdezte Szász Edit.