A miccshús elkészítésének a receptjét a hagyományos termékek csoportjába soroltatná a Román Húsfeldolgozók Szövetsége.

A testület már el is indította az ezt célzó eljárást az Európai Bizottságban. Amennyiben nem sikerül ezt elérni, jövő hónaptól betilthatják a miccshús forgalmazását. Az Unióban ugyanis júniusban lép érvénybe egy újabb lista, amely azokat a szereket tartalmazza, amelyeket tilos élelmiszerekben használni: ilyen a szódabikarbonát, bizonyos tartósítószerek és antioxidánsok. Ezek mindegyike megtalálható a miccshús elkészítésének receptjében, amely a múlt századfordulóról datálódik. Romániában tavaly 22 ezer tonna miccshúst adtak el.
RADOR