A világ szellemi kulturális örökségének részeként akarja elismertetni a szarvasgombát Olaszország az UNESCO-val.

A római kulturális minisztériumhoz benyújtott indítvány szerint a szarvasgomba-termelés “gazdag kulturális és gasztronómiai aspektusokban”. A világ legdrágább ínyencségének tartott szarvasgombát októbertől decemberig gyűjtik és ünneplik Olaszországban, főleg Umbria, Toszkána és Emilia-Romagna tartományokban.