Egy friss felmérés szerint tízből hét alkalmazott sietve, az íróasztalánál ülve, a számítógép előtt fogyasztja el az ebédjét. A szakemberek szerint ez a szokás komoly veszélyeket rejt magában, hiszen nemcsak a helyes emésztést befolyásolhatja negatívan, hanem az étkezési szokásainkra is hatással van.

A kutatásból kiderül, hogy bár tízből kilencen szeretnének egészségesen étkezni ebédidőben, a dolgozók kétharmada nem szán többet fél óránál az ebédszünetre. Sokan inkább a számítógép előtt, munka közben esznek. Egy fiatal megkérdezett szerint gyakran csak tíz perc alatt befejezi az ebédet, miközben e-mailekre válaszol vagy telefonhívásokat bonyolít. A tudatos étkezés hiánya hosszú távon túlevéshez és akár elhízáshoz is vezethet, figyelmeztetnek a pszichológusok és táplálkozási szakértők.

Az úgynevezett, tudattalan táplálkozás során nem figyelünk arra, mit és mennyit eszünk. A megkérdezettek közül csupán minden tizedik ember engedhet meg magának olyan ebédidőt, ami meghaladja a 45 percet. A válaszadók szerint egy órás ebédszünet lenne az ideális: fél óra az étkezésre, fél óra a kikapcsolódásra. Nyolc alkalmazottból nyolcan állítják, hogy az ebédidő után jobban érzik magukat, koncentráltabbak és energikusabbak a munkájuk során.

Nagy Beáta dietetikust Biró Sándor kérdezte.