A világ szellemi kulturális örökségének egészévé akarja nyilvánítani az eszpresszó kávét Olaszország, amely szerint “az eszpresszó az olasz gasztronómiai kultúra kifejeződése, amely védelmet élvez”.

Az eszpresszó jelölését az ENSZ szellemi kulturális örökség listájára kedden terjesztették elő az olasz parlamentben. Eszerint létrehoztak egy konzorciumot a hagyományos olasz eszpresszó védelmére, akik a pörköléstől a kávégépek gyártásáig az egész láncolatot képviselik. Véleményünk szerint az eszpresszókészítés minden fortélyának az UNESCO-listán van a helye. Két éve a nápolyi pizzakészítés művészete is felkerült az emberiség szellemi kulturális örökségeit felvonultató listára.

Forrás: MTI