Mostantól egyetlen online felületen, a Visit Harghita gasztrotérképén fedezhető fel Hargita megye teljes ízvilága.

A Hargita Megyei Közösségi Fejlesztési Társulás – Visit Hargita tájékoztatása szerint a térképen egyszerre válnak elérhetővé a közel 60, narancslepke-szimbólummal ellátott Myrmidone minősítésű vendéglátóhely, az Open Farm programba bekapcsolt helyi gazdaságok, a tematikus kulináris útvonalak, valamint a megye legfontosabb gasztronómiai rendezvényei. A fejlesztés közvetlenül készíti elő a terepet a jövő évre, amikor Hargita megye hivatalosan is az Európa Gasztronómiai Régiója címet viseli.

A kezdeményezés nem előzmény nélküli: közvetlenül szolgálja azt a célt, hogy a térség sikeresen tölthesse be a megtisztelő Európa Gasztronómiai Régiója 2027 címet. A nemzetközi elismerést az IGCAT (Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Turisztikai Intézet) ítélte oda a megyének, egy széles körű helyi összefogás eredményeként. A pályázatot koordináló Visit Harghita mellett egy 12 tagú helyi konzorcium dolgozott a sikerért, amely a térség kiemelkedő gasztronómiai örökségét és élő kulturális hagyományait mutatja be Európának. A nemzetközi szakmai zsűri a helyszíni ellenőrzés során külön kiemelte a székelyföldi közösségek példás összefogását és a helyi kistermelők szerepét.

A rendszer gerincét adó Myrmidone minősítés egy szigorú fenntarthatósági és minőségi védjegy. Nevét a térségben honos, fokozottan védett narancslepkéről kapta, és olyan vendéglátóhelyek érdemelhetik ki, amelyek vállalják, hogy az alapanyagokat maximum 100 kilométeres körzetből, helyi gazdáktól szerzik be, csökkentik az ételpazarlást, és kínálnak helyi jellegzetességű ételeket. Ez a hálózat kapcsolódik össze most az Open Farm programmal, amely a látogatható gazdaságokat és a Székely Termék védjegyes kistermelőket hozza közvetlen kapcsolatba a fogyasztókkal. A 2027-es gasztroév így nemcsak egy elismerés, hanem egy nagyszabású programsorozat is, amely új távlatokat nyit az egész erdélyi gasztroturizmus, a fenntartható gazdálkodás és a kulturális láthatóság számára.

A részletekről, illetve a Visit Hargita további céljairól Szabó Károlyt, a A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (Visit Harghita) ügyvezető igazgatóját kérdezte Zillmann Zsuzsa.